我国现行的《食品安全国家标准—食品添加剂使用标准》（GB 2760）中规定，天然胡萝卜素、高粱红、i在大多数食品类别中都可使用，应用范围相对广泛，而甜菜红被欧洲食品安全局(EFSA)、美国食品药品监督管理局(FDA)以及其他相关机构批准用作食品着色剂。它在欧盟被标记为 E162，并且在成分标籤上也可以其通用名称"Beet root red(甜菜根红)"列出。
甜菜红（beet root red/beet red）亦称甜菜根红，食品添加剂CNS号：08.101，INS编码系统：162，是由红甜菜（紫菜头）用水抽提的抽提物，经喷雾、干燥制成的食品添加剂。易溶于水且染着性好，具有来源天然、稳定性好等特点。产品质量标准《食品安全国家标准 食品添加剂 甜菜红》（GB 1886.111-2015）中规定了感官、理化指标，具体参考如下：
inkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "Hiragino Sans GB", " UI", "", Arial, sans-serif; font-size: 17px; letter-spacing: 0.544px; text-align: justify; line-height: 2em; box-sizing: border-box !important; overflow-wrap: break-word !important;">甜菜红被广泛应用于多种食品制造行业的着色，赋予了食品自然、诱人的外观，具体使用行业类别及使用量参考《GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中的相关规定，在大部分产品类目中可按生产需要适量添加：
特定类目具体可参考表A.2按生产需要适量使用的食品添加剂所例外的食品类别名单：
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