从红彤彤的苹果到热气腾腾的红烧肉，红色仿佛成了新年不可或缺的元素，寄托着人们对未来生活的美好祈愿。在中国传统文化中，红色代表着热情、活力与繁荣，是节日庆典中不可或缺的色彩。新年之际，人们希望通过食用红色的食物，将这份喜庆与好运传递给家人和朋友，共同迎接充满希望的新一年。因此，无论是节日的装饰还是餐桌上的佳肴，红色总是扮演着举足轻重的角色。
这些常见的红色系天然色素，正是在红色美食加工生产过程中赋予食物自然红色的关键所在。它们来源于自然界的动、植物，不仅天然健康，而且色彩自然，能够提升食物的视觉效果，让人食欲大增。
在饮料类（食品分类号：14.0）中，常使用的红色系天然色素有：胭脂虫红、高粱红、甜菜红。在果蔬汁（浆）类饮料（食品分类号：14.02.03）中，除了以上的几种红色系天然色素，还可以使用辣椒红、萝卜红、紫胶红，使饮品呈现出自然、诱人的红色。这样的色彩不仅提升了饮品的颜值，还能激发消费者的购买欲望。
在肉及肉制品（食品分类号：08.0）行业，红色系天然色素也发挥着不可替代的作用。例如调理肉制品（生肉添加调理料）（食品分类号：08.02.01），可用到的红色系天然色素有：辣椒红、胭脂虫红、高粱红、甜菜红；腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）（食品分类号：08.02.02）中可用到的红色天然色素有：红曲红、辣椒红、高粱红、甜菜红，经过红色系天然色素的点缀，能够更加红润，使产品看起来更加诱人。此外，在烘烤食品（食品分类号：07.0）中，红色系天然色素同样扮演着重要的角色，可用到的红色系天然色素有胭脂虫红、甜菜红、高粱红；在糕点（食品分类号：07.02）中，除了以上几种可用到的红色系天然色素以外，还可以使用红曲红、辣椒红、萝卜红，为烘烤食品增添一抹自然的红色，使产品更加美观。
红色系天然色素也在其它食品生产行业中助力红色色彩打造，让消费者在品尝美味的同时，也能享受到视觉上的愉悦。比如糖果（食品分类号：05.02）中可使用的红色系天然色素有：红曲红、红米红、辣椒红、萝卜红、胭脂虫红、紫胶红、高粱红、甜菜红；调味品（食品分类号：12.0）中可使用的红色系天然色素有：红曲红、辣椒红、高粱红、甜菜红，有这些红色系天然色素的加入，产品颜值得以提升，使消费者更愿意选择这些产品。
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