在中国传统节日里，南北方人都会吃上各自习俗上面食来庆祝节日，比如刚过完的元宵节，北方人吃饺子，南方人吃汤圆，这两种食物自古以来就被视为象征全家人团团圆圆、和睦幸福，以往饺子和汤圆都呈纯净的白色，而当代的面食则是百花齐放的彩色，其五彩斑斓展现了现代人向往着丰富和多彩的生活。说到汤圆，近不少朋友被一款外形新颖的汤圆刷屏：
祝大家柿柿如意😄
家家户户“厨神”对新式面食跃跃欲试，传统面食外观创新，再利用天然色素的点缀，米面制品即可换来大变身！
辣椒红是以辣椒果皮及其制品为原料，经萃取、过滤、浓缩、脱辣椒素等工艺制成的食品添加剂。呈深红色油状液体状，辣椒红着色泽鲜艳，具有着色力强，耐光、热酸、碱，且不受金属离子影响等特性。其具体使用行业类别及使用量参考《GB2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中的相关规定，具体详情欢迎点击文章尾部二维码查询。
高梁红以黑紫色或红棕色高梁壳为原料用水或稀乙醇水溶液抽提后经浓缩、干燥制得的食品添加剂，相对安全可靠。其色调自然柔和，具有耐温、耐光性强，溶解性好等特性，适用于多种食品加工工艺。高粱红的具体使用行业类别及使用量参考《GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中的相关规定，在大部分产品类目中可按生产需要适量添加，具体详情欢迎点击文章尾部二维码查询。
甜菜红
甜菜红是一种常见的天然食用添加剂，亦称甜菜根红，是由红甜菜用水抽提的抽提物，经喷雾、干燥制成的食品添加剂，易溶于水，水溶液呈红色至红紫色，pH3.0～7.0比较稳定，染着性好，它具有天然来源、稳定性好等特点。甜菜红具体使用行业类别及使用量参考《GB2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中的相关规定，在大部分产品类目中可按生产需要适量添加，具体欢迎点击文章尾部二维码查询。
天然胡萝卜素是其中一种获得广泛认可的天然色素，它是从棕榈果中提取，棕榈果是世界上含胡萝下素(维生素原A)非常丰富的果实之一，棕榈果的胡萝卜素组成与胡萝卜的相似，大约含有33%顺式和反式的a-胡萝卜素、65%β-胡萝卜素和2%其他类胡萝卜素。相比起合成色素，天然胡萝卜素色素更加天然、安全。具体使用行业类别及使用量参考《GB2760--2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中的相关规定，在大部分产品类目中可按生产需要适量添加，具体欢迎点击文章尾部二维码查询。
β-胡萝卜素是类胡萝卜素之一，它是自然界中普遍存在也是相对稳定的天然色素。属于天然化学物（例如胡萝卜素或类胡萝卜素）家庭的一员。它在植物中大量地存在，令水果和蔬菜拥有了饱满的黄色和橘色。对弱碱性比较稳定;不受抗坏血酸等还原剂的影响，B-胡萝卜素其本身颜色因浓度的差异而有所不同，稀溶液呈橙黄或黄色，浓度增大时呈橙色至橙红色；可涵盖由红色至黄色的所有色系，因此受到食品行业关注。其具体使用行业类别及使用量参考《GB2760--2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中的相关规定，具体欢迎点击文章尾部二维码查询。
还有紫色与绿色也是在近年新式汤圆中常见的颜色，一般通过复配天然紫色色素、复配天然绿色色素来完成。
以上提及到的几款汤圆成为元宵、小年夜等传统节日的大热产品，所使用到的天然色素也可以使用在其他冷冻米面制品中，其它使用行业类别及使用量参考《GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中的相关规定，具体欢迎点击下方二维码查询。
